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Kuchen mit grünen Linsen

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Zutaten für Grüne Linsen-Kuchen-Rezept

  • 3 Eier
  • 1 Teeglas Milch
  • 1 Teeglas Olivenöl
  • 1 Glas Mehl
  • 1 Tasse Maismehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 kleine Schüssel zerbröckelter Feta-Käse
  • 300 g Spinat
  • 1 Capia-Pfeffer
  • 1 Esslöffel Mais
  • 1 Tasse frisch gekochte grüne Linsen
  • 1-2 Zweige gehackter frischer Koriander
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Wie man einen grünen Linsenkuchen macht

Schritt für Schritt Kuchen mit grünen Linsen:

Linsen, deren Heimat Mesopotamien und Syrien sind, sind ein wichtiges Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte. Dieses Lebensmittel, das gelbe, rote, grüne und braune Sorten hat, wird in unserem Land hauptsächlich in Südostanatolien angebaut. Es ist reich an Eiweiß, Magnesium und Eisen. Es wird häufig in saftigen Speisen, Salat- und Gebäckrezepten verwendet. Wenn Sie die klassischen Rezepte satt haben, können wir mit dem köstlichen Rezept für grünen Linsenkuchen beginnen.

  • Den Spinat waschen und abtropfen lassen, dann fein hacken. Die Samen der Capia-Pfeffer säubern und in Würfel schneiden.
  • Den Spinat und den gehackten Capia-Pfeffer in 1 EL Olivenöl in einer Pfanne 2-3 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
  • Nimm den Topf vom Herd. Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen.
  • Die Eier zusammen mit der Milch in einer tiefen Schüssel verquirlen. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und rühren Sie weiter. Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben.
  • Mit einem Holzlöffel mischen, indem man von unten nach oben entlüftet. Gebratenes Gemüse, Koriander, Mais, grüne Linsen und zerbröckelten Feta-Käse dazugeben und alle Zutaten nochmals gut vermischen.
  • Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 45-50 Minuten backen. Aufschneiden und nach dem Abkühlen servieren.
  • Sie können grünen Linsenkuchen mit hausgemachtem Kompott servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für grünen Linsenkuchen?

  • Vor dem Rezept den Spinat in Essigwasser einweichen und mit den Händen die Wurzeln abreißen.
  • Wenn Sie Zeit haben, die Linsen 30 Minuten in Wasser einweichen. Auf diese Weise wird es leichter weich.
  • Stellen Sie sicher, dass die Zutaten, die Sie für die Kuchenherstellung verwenden, Zimmertemperatur haben.
  • Um den Kuchen aufgehen zu lassen, können Sie einen Teelöffel Backpulver hinzufügen.

Wie viele Kalorien hat 1 Portion Grüner Linsenkuchen?

  • Eine Portion Kuchen mit grünen Linsen enthält etwa 150 Kalorien. Sie können dieses Rezept zu Ihrer Diätliste hinzufügen, da es reich an Ballaststoffen ist.

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