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Zutaten für Konya Brötchen Rezept
Materialien
- 3 Gläser Mehl
- Ein halbes Glas Milch
- Ein halbes Glas geschmolzene Butter
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Hefepulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Mahaleb
Für über
- 1 Esslöffel passierter Joghurt
- 15 g Butter
- 1 Esslöffel Schwarzkümmel
Konya-Brötchen herstellen
Vergiss nicht, dieses tolle Gebäck zu deiner Liste köstlicher Rezepte hinzuzufügen. Das Mehl in die Teigrührschüssel sieben und die Mitte wie ein Becken öffnen. Geschmolzene und erwärmte Butter, Milch, Eier, Hefepulver, Salz und Mahlebi hinzufügen. Kneten Sie, bis Sie einen glatten Teig erhalten. Bedecken Sie es und lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen, um bei Raumtemperatur zu gären.
Schlagen Sie den passierten Joghurt und die weiche Butter bei Raumtemperatur, bis sie cremig werden. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen und die Joghurtmasse darauf verteilen. Mit Nigella Sativa bestreuen und Quadrate mit einem Roulette ausschneiden. 20 Minuten ruhen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 30 Minuten backen. Warm servieren.
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