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Zutaten für das Rezept für Kohlrouladen mit Rettich
Materialien
- 8 Kohlblätter
Für Innenmörtel
- 100 g Schalotten
- 400 g roter Rettich
- 1 Cayennepfeffer
- 100 g Semmelbrösel
- 5 Esslöffel geriebener harter Ziegenkäse
- Salz
Für über
- Natives Olivenöl extra
- Parmesankäse
Wie man Kohlwickel mit Rettich macht
Schalotte, fein gehackten Rettich und Cayennepfeffer in Olivenöl anbraten. Semmelbrösel, Ziegenkäse und Salz dazugeben. Mischen und vom Herd nehmen. Das Kohlblatt kochen und die geäderten Teile leicht zerdrücken. Den Mörser in die Blätter teilen, aufrollen und in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl bestreichen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Heiß servieren.
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