Kohlrouladen mit Rippchen und Sumach

Zutaten für das Rezept für Kohlrouladen mit Rippchen und Sumach

• 2 Bund Grünkohl
• 400 g mittelfettes Rinderhack
• 1. 5 Teelöffel Reis
• 1 mittelgroße Zwiebel (gerieben)
• Salz
• Je 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, getrocknete Minze, getrocknetes Basilikum
• 1 Teelöffel Pfefferpaste
• 1 Teelöffel Tomatenmark
• 500 g Lammrippchen

Für die Soße

• Heißes Wasser (kann je nach Topfgröße variieren)
• 1 Teelöffel Pfefferpaste
• 2 Esslöffel Öl
• 1 Esslöffel Sumach (in 1 Teeglas heißem Wasser einweichen)

Wie man Rippchen und Sumach Rollkohl macht

Schritt für Schritt Rippchen und Sumach gefüllter Kohl:

Grünkohl, dessen Heimat als Mittelmeerküste bekannt ist, wird in unserem Land häufig konsumiert. Dieses Lebensmittel, das besonders in Suppen und Wraps verwendet wird; Es enthält Mineralien wie Eisen, Magnesium, Schwefel, Kalzium. Schwarzkohl, der den Heilungsprozess bei Hautkrankheiten wie Ekzemen und Psoriasis begünstigt, unterstützt dank seines Schwefelgehalts die Behandlung von Akne und beugt der Entstehung von Akne vor. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir mit dem Rezept für Grünkohl mit Rippchen und Sumach beginnen, das mit seinem Geschmack jeden Geschmack anspricht.

• Die Kohlblätter waschen und in kochendes Wasser tauchen und 3-4 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abgießen.
• Das Hackfleisch für die Füllung in eine tiefe Schüssel geben. Den gewaschenen und abgetropften Reis, die geriebene Zwiebel, das Salz, das Tomatenmark und die Gewürze dazugeben und gut durchkneten.
• Nehmen Sie die Kohlblätter auf die Theke, schneiden Sie die geäderten Teile ab, um handtellergroße Stücke zu erhalten.
• Legen Sie eine Fingerlänge Mörtel auf den Rand jedes Stücks und wickeln Sie es ein.
• In der Zwischenzeit die Pfanne für die Rippchen erhitzen. Die Rippchen von jeder Seite drei Minuten braten und vom Herd nehmen. Ordnen Sie die Wraps neben den Rippen an.
• Für die Sauce die Pfefferpaste, den in heißem Wasser eingeweichten Sumach, das heiße Wasser und das Öl vermischen, um die Wraps zu bedecken.
• Die von Ihnen zubereitete Sauce auf die Wraps gießen und mit einem flachen Teller abdecken und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann das Feuer reduzieren und weitere 30 Minuten kochen.
• Sie können den Grünkohl mit Rippchen und Sumach zusammen mit Schwarzaugen-Erbsensalat servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Rollkohl mit Rippchen und Sumach?

• Um das Rezept zu beginnen, den Grünkohl mit Steinsalz einreiben und abspülen.
• Das Lamm mit der Sauce marinieren und ruhen lassen. Der Geschmack des Fleisches nimmt zu, wenn es bei Raumtemperatur ruht.
• Anstatt die geäderten Teile des Kohls abzuschneiden, können Sie ihn auch mit dem Messerrücken zerdrücken, um ihn flach zu machen.
• Während Sie die Kohlköpfe kochen, gießen Sie Salz und Zitronensaft in das Wasser. So wird es schneller weich.
• Sie können der Paprikapaste auch geriebenen Tomatensaft während der Zubereitung der Sauce hinzufügen.

  Wie viele Kalorien hat 1 Portion Kohlrouladen mit Rippchen und Sumach?

Eine Portion Grünkohl mit Rippchen und Sumach, zubereitet mit Lamm, hat ungefähr 230 Kalorien. Dieses Rezept, das den Muskelaufbau unterstützt und gut gegen Knochenerkrankungen ist, können Sie in Diätlisten aufnehmen. Nehmen Sie die alternative Variante, die Schwarzkohlrolle mit Koteletts, in Ihre Notizen auf.

Suchen Sie leichte Fleischgerichte, die Sie zu besonderen Anlässen oder an überfüllten Tischen servieren können? Werfen Sie einen Blick auf das köstliche Lammhaxen-Rezept, das mit seinem wohlriechenden Geruch jeden beeindrucken wird.