Knuspriges Hühnchen mit Tarhana
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Zutaten für Knuspriges Hähnchen mit Tarhana
- 300 gr Hähnchenbrust
- 100 g pulverisiertes Tarhana
- 50 gr Mehl
- Wasser (Augenentscheidung)
Anbraten:
- Sonnenblumenöl
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Wie macht man knuspriges Hühnchen mit Tarhana?
- Zuerst werden Hühner in Julienne geschnitten.
- Tarhana wird durch Mischen von Mehl und Wasser in einer Schüssel geöffnet.
- Bei langsamer Wasserzugabe kann die Konsistenz besser eingestellt werden.
- Hühner werden in Tarhana-Aufschlämmung getaucht.
- Anschließend wird es mit Tarhana- oder Pankopulver überzogen und in heißem Öl gebraten.
- Wenn die Brathähnchen auf Papiertüchern gehalten werden, läuft das Öl besser ab. Guten Appetit.
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