Knochenbrühe Suppe

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Zutaten für das Rezept für Knochenbrühe-Suppe

  • 4 – 5 Stück Rindfleisch mit etwas Fleisch oder Lammknochen nach Belieben,
  • 8 Gläser Trinkwasser.

Zum Ankleiden;

  • 1 Ei
  • 1 Zitrone
  • 1 ½ Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Joghurt

Für die Soße;

  • Butter
  • Minze.

Wie man Knochenbrühe macht

  • Knochenbrühe ist mühelos und einfach zuzubereiten. Die Knochenbrühe-Suppe, die Sie in Restaurants trinken, können Sie ganz einfach zu Hause zubereiten und genießen. Um diese köstliche Suppe zuzubereiten, die sehr einfach zuzubereiten ist und aus einfachen Zutaten besteht; Nachdem Sie die Knochen mit etwas Fleisch gewaschen haben, legen Sie sie in den Schnellkochtopf.
  • Sie können die Knochen in einem normalen Topf kochen, aber dadurch kann sich die Kochzeit verlängern. Dann können Sie, wenn Sie möchten, eine Augenbinde oder 8 Gläser Wasser hinzufügen.
  • Heben Sie nach dem Schließen des Topfdeckels die Pfeife am Deckel an und warten Sie, bis sie kocht. Nachdem der Schnellkochtopf kocht, senken Sie die Pfeife, die Sie in die Luft erhoben haben.
  • Auf diese Weise 40-45 Minuten bei niedriger und mittlerer Hitze kochen lassen. Während die Knochen in der Kochphase sind, 2 Esslöffel Joghurt, Zitronensaft und 1,5 Esslöffel Mehl in eine tiefe Schüssel auf einer Seite geben und gut verquirlen.
  • Nachdem der klumpige Zustand verschwunden ist, fügen Sie 1 oder 2 Löffel der gekochten Knochenbrühe hinzu und erwärmen Sie sie gut.
  • Nachdem Sie die Knochen aus dem Topf genommen haben, gießen Sie die Knochenbrühe in einen normalen Topf, gießen Sie die Gewürze langsam in den Topf und mischen Sie es schnell.
  • Sie können auch einen Schneebesen verwenden, um Klumpen bei diesem Vorgang zu vermeiden. Bei mittlerer Hitze weitere 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Dann das Salz der Suppe und das Fleisch auf die Knochen geben. Zum Schluss können Sie die Minzsauce, die Sie beim Servieren in etwas Butter angebraten haben, hinzufügen.

Was sind die Tipps für die Herstellung von Knochenbrühe zu Hause?

  • Während Sie die Suppe zubereiten, können Sie während des Kochens ein halbes Teeglas Draht- oder Gerstennudeln hinzufügen. Auf diese Weise kann Ihre Suppe eine vollere Konsistenz erhalten.
  • Wichtig ist, dass in der Endbearbeitungsphase keine Klumpen entstehen. Wenn Sie etwas von der gekochten Knochenbrühe hinzufügen, damit alle Veredelungsmaterialien erwärmt, dh aufgelöst werden, erreichen Sie die gewünschte Konsistenz.
  • Nach der Zubereitung des Dressings ist es besser, es nicht direkt in die Knochenbrühe zu geben, sondern nach und nach. Auf diese Weise vermischt sich das Gewürz leicht mit der Knochenbrühe und es tritt kein Verklumpen auf.
  • Wenn die Knochenbrühe zu viel ist, können Sie die übrig gebliebene Knochenbrühe in der Tiefkühltruhe aufbewahren, indem Sie sie in Knochenbrühebeutel oder Eisformen geben, die Sie auf dem Markt bekommen.

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