Kissen des Sultans

Zutaten für das Sultankissen-Rezept

• 1 Esslöffel Pistazien (Pulver)
• 1 Esslöffel Muskatnuss

Für den Kuchen:

• 1. 5 Tassen Mehl
• 4 Eier
• 1/2 Teeglas warmes Wasser
• 1 Packung Vanillin
• 1 Packung Backpulver
• 1 Glas Kristallzucker

Für die Sahne:

• 3 Esslöffel passierter Joghurt
• 1 Glas kalte Milch
• 1 Packung Schlagsahne

Für Sorbet:

• 3 Gläser Wasser
• 2 Tassen Kristallzucker

Wie erstelle ich ein Sultanskissen?

• Für Sorbet; Zuerst die Zutaten für den Sirup in einen Topf geben.
• Rühren Sie den Sirup, bis sich der Zucker auflöst. Den Herd in der Zuckerpflaume einschalten und den Sirup zum Kochen bringen.
• Nachdem der Sirup zu kochen beginnt, weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
• Für Kuchen; Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verquirlen.
• Wenn die Mischung schaumig wird, fügen Sie warmes Wasser hinzu und rühren Sie weiter.
• Dann Mehl, Backpulver und Vanille hinzufügen und nochmals vermischen.
• Breite Backpapier auf den Boden einer 24 cm Springform legen.
• Gießen Sie den vorbereiteten Kuchenmörser in die Form. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 35 Minuten backen.
• Vergiss nicht, einen Zahnstochertest zu machen, um zu sehen, ob der Kuchen gebacken ist.
• Für die Sahne; Während der Kuchen backt, das Schlagsahnepulver und die kalte Milch in einer Schüssel verrühren.
• Geben Sie dann passierten Joghurt darauf, mischen Sie es erneut und stellen Sie es in den Kühlschrank.
• Bewahren Sie den gebackenen Kuchen bei Raumtemperatur auf. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, aus der Springform nehmen und waagerecht halbieren.
• Den Boden des Kuchens auf eine Servierplatte legen und die Springform erneut passieren.
• Nehmen Sie die Oberseite zu einer anderen Servierplatte. Beide Kuchen gleichmäßig mit dem abgekühlten Sirup benetzen.
• Die Sahne auf dem Kuchen in der Springform verteilen und rundherum verteilen.
• Drehen Sie die Oberseite des Kuchens auf den Kopf und legen Sie ihn auf die Sahne.
• Dekorieren Sie die Oberseite des vorbereiteten Sultanskissens mit Pistazien und Kokos.
• Servieren Sie das Kissendessert des Sultans, nachdem Sie es 1 Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Guten Appetit.