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Zutaten für das Sultankissen-Rezept
- 1 Esslöffel Pistazien (Pulver)
- 1 Esslöffel Muskatnuss
Für den Kuchen:
- 1. 5 Tassen Mehl
- 4 Eier
- 1/2 Teeglas warmes Wasser
- 1 Packung Vanillin
- 1 Packung Backpulver
- 1 Glas Kristallzucker
Für die Sahne:
- 3 Esslöffel passierter Joghurt
- 1 Glas kalte Milch
- 1 Packung Schlagsahne
Für Sorbet:
- 3 Gläser Wasser
- 2 Tassen Kristallzucker
Wie erstelle ich ein Sultanskissen?
- Für Sorbet; Zuerst die Zutaten für den Sirup in einen Topf geben.
- Rühren Sie den Sirup, bis sich der Zucker auflöst. Den Herd in der Zuckerpflaume einschalten und den Sirup zum Kochen bringen.
- Nachdem der Sirup zu kochen beginnt, weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
- Für Kuchen; Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verquirlen.
- Wenn die Mischung schaumig wird, fügen Sie warmes Wasser hinzu und rühren Sie weiter.
- Dann Mehl, Backpulver und Vanille hinzufügen und nochmals vermischen.
- Breite Backpapier auf den Boden einer 24 cm Springform legen.
- Gießen Sie den vorbereiteten Kuchenmörser in die Form. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 35 Minuten backen.
- Vergiss nicht, einen Zahnstochertest zu machen, um zu sehen, ob der Kuchen gebacken ist.
- Für die Sahne; Während der Kuchen backt, das Schlagsahnepulver und die kalte Milch in einer Schüssel verrühren.
- Geben Sie dann passierten Joghurt darauf, mischen Sie es erneut und stellen Sie es in den Kühlschrank.
- Bewahren Sie den gebackenen Kuchen bei Raumtemperatur auf. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, aus der Springform nehmen und waagerecht halbieren.
- Den Boden des Kuchens auf eine Servierplatte legen und die Springform erneut passieren.
- Nehmen Sie die Oberseite zu einer anderen Servierplatte. Beide Kuchen gleichmäßig mit dem abgekühlten Sirup benetzen.
- Die Sahne auf dem Kuchen in der Springform verteilen und rundherum verteilen.
- Drehen Sie die Oberseite des Kuchens auf den Kopf und legen Sie ihn auf die Sahne.
- Dekorieren Sie die Oberseite des vorbereiteten Sultanskissens mit Pistazien und Kokos.
- Servieren Sie das Kissendessert des Sultans, nachdem Sie es 1 Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Guten Appetit.
