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Zutaten für das Kirschmarmelade-Rezept
- 1 kg frische Kirschen
- 1. 5 kg Kristallzucker
- Saft von 1/4 Zitrone
- 1 Zimtstange
- 1 Teelöffel Butter
Wie man Kirschmarmelade macht
- Nach dem Waschen und Abtropfen der Kirschen die Kerne entfernen. Streuen Sie den Zucker abwechselnd zwischen die Kirschen und in die Pfanne, in der Sie die Marmelade zubereiten werden, und bedecken Sie sie vollständig. Lassen Sie die Kirschen und den Zucker einen Tag lang zusammen bei Raumtemperatur stehen (am nächsten Tag haben die Kirschen ihren Saft abgegeben und der Zucker ist gut geschmolzen).
- Stell den Topf auf den Herd. Die Zimtstange hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn sich beim Kochen Schaum darauf ansammelt, vergessen Sie nicht, ihn mit Hilfe eines perforierten Siebs zu reinigen. Nach 20 Minuten Zitronensaft und Butter hinzufügen. Mischen und vom Herd nehmen. Wenn die Marmelade bei Raumtemperatur abgekühlt ist, füllen Sie sie in saubere und trockene Gläser um.
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