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Zutaten für das Rezept für Kichererbsensalat mit Tahini und Granatapfel
- 1 Tasse Kichererbsen
- Ein halber Teelöffel Kurkuma (zum Kochen von Kichererbsen)
- 1 Schüssel mit entkernten grünen Oliven
- 5-6 Zweige Petersilie
- 5-6 Zweige Dill
- 5-6 Zweige Minze
- 1 Glas Granatapfelkerne
Für die Soße - 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Tahin
- 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
Kichererbsensalat mit Tahini und Granatapfel zubereiten
- Die über Nacht eingeweichten Kichererbsen abseihen und in den Topf geben. Zwei- bis dreimal so viel Wasser hinzufügen, dass es bedeckt ist. Auch mit Kurkuma bestreuen. Kochen bis sie weich sind.
- Alle Zutaten für die Sauce vermischen.
- Die Kichererbsen abtropfen lassen, wenn sie gekocht sind. Gehacktes Gemüse, grüne Oliven, Granatapfelkerne hinzufügen und mischen. Die Sauce darüber gießen und servieren.
