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Zutaten für das Rezept für Kichererbsen-Fleischbällchen
- 1 Tasse Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
- 2-3 Handvoll Petersilie oder andere frische Kräuter
- 1/2 mittelgroße Zwiebel
- 1 Esslöffel Kichererbsenmehl oder ein beliebiges Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel und beliebige Gewürze
Wie man Kichererbsen-Fleischbällchen macht
- Alle Zutaten in einer Küchenmaschine gründlich zerdrücken, bis ein weicher, pastöser Teig entsteht. Für eine einfache Formgebung 30 Minuten kühl stellen. Wenn der Teig fest ist, kleine Kreise von ca. 2 cm Durchmesser formen und im vorgeheizten Backofen bei 190200 Grad 25-30 Minuten, von allen Seiten mit Olivenöl eingefettet, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech backen. Sie können es braten, wenn Sie möchten.
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