GemischteDinge

Keks mit großem Herz

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Zutaten für das Big Heart Cookie Rezept

  • 2,5-3 Gläser Mehl
  • 170 g Butter (bei Zimmertemperatur)
  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 Ei (bei Zimmertemperatur)
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Mandelextrakt/ Aroma (Optional)

Für Zwischengeschoss

  • Marmelade
  • Kuchengel oder Schokoladencreme
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Wie man Kekse mit großem Herz macht

  • Mehl, Backpulver und Salz in einer tiefen Schüssel mischen.
  • In einer anderen Schüssel den Kristallzucker und die Butter cremig schlagen. Fügen Sie das Ei und den Mandelextrakt hinzu und schlagen Sie weiter.
  • Trockene Zutaten hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  • Zwei große Herzen passend zur Breite des Backblechs aus Backpapier als Form ausschneiden.
  • Den aus dem Kühlschrank genommenen Teig nochmals mit etwas Mehl durchkneten und mit einem Nudelholz abwechselnd auf dem Backpapier 0,5 cm dick ausrollen.
  • Legen Sie Ihre große Herzform darauf und schneiden Sie die überschüssigen Teigränder mit Hilfe eines bemehlten scharfen Messers oder Teigschabers ab. Die beiden großen Herzteige mit dem Backpapier darunter auf zwei separate Bleche legen.
  • Eines der Herzen wird die Basis sein und das andere wird die Spitze sein. Improvisieren Sie Löcher im Herzen, die die Spitze mit Herzmustern der gewünschten Größe sein werden.
  • Wenn Sie möchten, können Sie die kleinen Herzen separat als Kekse backen oder sie zur Dekoration auf dem großen Herzen verwenden.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15-20 Minuten kontrolliert backen. Wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, warten Sie, bis sie Raumtemperatur angenommen haben, um sie aus dem Blech zu nehmen.
  • Für das Zwischengeschoss können Sie selbstgemachte Marmelade, fertiges Gebäckgel oder Schokoladencreme verwenden.
  • Tragen Sie Ihr Mezzanine-Material vorsichtig auf das Basisherzkeks auf und platzieren Sie das obere Herz. Leicht andrücken, damit das Material die Lücken ausfüllt und fixiert. Teilen Sie es mit Ihrem Favoriten.
  • Die in Rezepten verwendete Tassengröße beträgt 200 ml. Guten Appetit.
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