KAYTAZ-GEBÄCK (ANTAKYA)

advertisements

Zutaten für Kaytaz Gebäck (Antakya) Rezept

Für den Teig

  • 2. 5 Gläser warmes Wasser
  • 6 Gläser Mehl
  • 1. 5 Esslöffel Trockenhefe
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz

Überfahren

  • 1. 5-2 Teelöffel Olivenöl

Kaytaz-Gebäck (Antakya) für die Füllung

  • 300 g mageres Rinderhackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Tomaten
  • 1 Teelöffel Chilipaste
  • 2 Esslöffel Granatapfelsirup
  • 1/2 Teeglas Olivenöl
  • 1 Teelöffel Pinienkerne
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Wie man Kaytaz-Gebäck (Antakya) macht

Mit unserem Kaytaz-Gebäckrezept nach Antakya-Art mit vielen Zutaten verleihen Sie Ihren Frühstückstischen Geschmack.

  • Die geschälten Tomaten sehr fein hacken. Ziehen Sie die Zwiebeln und Petersilie in den Roboter. Tomaten, Hackfleisch, Zwiebeln, Petersilie, Tomatenmark, Granatapfelsirup, Olivenöl, Pinienkerne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Wenn Ihr Mörtel wässrig ist, belasten Sie das Wasser.
  • Geben Sie 2,5 Gläser warmes Wasser in die Knetschüssel. Zucker und Trockenhefe hinzufügen und mischen. Wenn sich die Hefe aufgelöst hat, fügen Sie das Salz hinzu. Das Mehl nach und nach hinzufügen. Den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Nachdem der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn noch einmal, um die Luft zu entfernen (Wenn der Teig zu klebrig an Ihren Händen ist, kneten Sie ihn durch Streuen von hellem Mehl).
  • Teilen Sie den Teig in walnussgroße Kugeln. Tauchen Sie Ihre Hand in das Olivenöl in der Schüssel und rollen Sie den Teig mit der Hand aus, um ihn zu verdünnen. Verteilen Sie es mit Ölen Ihrer Hände, bis es die Größe einer Kuchenplatte hat. Wickeln Sie den Teig wie eine Rose um sich, indem Sie ihn von beiden Seiten zur Mitte schrumpfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Hand eine Mulde in die Mitte des Teiges formen und einen Esslöffel Hackfleisch in die Mitte geben. Mit einem Pinsel Olivenöl an den Rändern auftragen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen. Servieren, nachdem es etwas abgekühlt ist.

Klicken Sie für ein praktischeres Kaytaz-Gebäckrezept.

About rashed

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert