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Zutaten für Kavala Dessert Rezept
Für den Teig
- 250 g geschmolzene und erwärmte Butter
- 1/2 Teeglas Öl
- 1 Glas Milch
- 1 Ei
- Aufgelöst in 2 Tropfen Zitronensaft
- 1 Teelöffel Backpulver
- Mehl so viel wie nötig
Für Sorbet
- 3 Tassen Kristallzucker
- 3 Gläser Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Für Innenmaterial
- 2 Tassen zerkleinerte Walnüsse
- 3 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Eiweiß
- 4 Teelöffel gemahlener Zimt
Wie man Kavala-Dessert zubereitet
- Für den Sirup Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Zitronensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
- Für den Teig die warme Margarine in eine tiefe Rührschüssel geben. Öl, Milch und Ei dazugeben. Drücken Sie 2 Tropfen Zitrone auf das Backpulver, das Sie in einen Esslöffel geben, und fügen Sie es der Mischung hinzu. Zum Schluss das Mehl nach und nach hinzufügen und verkneten. Aus dem bis zur Konsistenz des Ohrläppchens gekneteten Teig mit einem Nudelholz einen rechteckigen Teig mit einer Dicke von einem halben Zentimeter ausrollen.
- Vermischen Sie die Zutaten in einer Schüssel, indem Sie sie mit einer Gabel zerdrücken. Anschließend diese Walnussfüllung mit einer Gabel auf dem Teig verteilen. Beginnen Sie am langen Rand des Teigs, rollen Sie ihn fest und verwenden Sie ein scharfes Messer zu 1-1. 5 cm dick aufschneiden. Die geschnittenen Scheiben in Abständen auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten 180-Grad-Ofen ca. 30 Minuten backen. Sobald es aus dem Ofen kommt, gießen Sie den kalten Sirup darüber. Servieren, nachdem der Sirup gut eingezogen ist.
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