Kastanien- und Schokoladenkekse

Zutaten für Kastanien- und Schokoladenkekse

Für Innenmörtel

• 300-400 g gekochte Kastanien
• 3 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Teeglas Walnusskerne, fein gemahlen
• 1 Teelöffel Zimt

Für den Teig

• 200 g Butter (weich)
• 1 Teeglas Puderzucker
• 1 Esslöffel Joghurt, gehäuft
• 3,5 Tassen Mehl (gesiebt)
• 1 Packung Backpulver
• 1 Päckchen Vanille

Für die Spitze

• 100 g dunkle Schokolade (fein gehackt)
• 10 Kastanien (geröstet)

Wie man Kastanien- und Schokoladenkekse macht

Schritt für Schritt Kastanien- und Schokoladenkekse herstellen:

Kastanien, die in den Wintermonaten reichlich konsumiert werden, werden hauptsächlich in der Ägäis in der Türkei angebaut. Dieses Lebensmittel, das in Salaten, Desserts und Reisgerichten verwendet wird, wird im Ofen, in der Glut oder im Herd gegart. Es gehört zu den Nahrungsmitteln, die Diabetiker konsumieren können, da es den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht hält. Es unterstützt zwar die Knochenentwicklung, beseitigt aber auch Anämie. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir zum Rezept für Kastanien- und Schokoladenkekse übergehen, das Ihren Tischen Farbe verleiht.

• Für die Füllung die gekochten Kastanien in der Küchenmaschine zu Mehl mahlen und in die Pfanne geben. Zucker darüberstreuen und bei schwacher Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Die fein gemahlenen Walnüsse und Zimt zur abgekühlten Kastanienmischung geben und gut vermischen.
• Alle Zutaten für den Teig in die Knetschüssel geben. Kneten Sie, bis Sie einen glatten Teig erhalten. Den Teig in den Kühlschrank stellen und 10 Minuten ruhen lassen.
• Aus dem ausgeruhten Teig walnussgroße Stücke schneiden und den Teig wie gefüllte Frikadellen ausrollen. Legen Sie die Kastanie in die Mitte des inneren Mörsers. Rollen Sie es in der Handfläche und schließen Sie es.
• Die Kekse in Abständen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bereiten Sie den Teig auf die gleiche Weise vor, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 15-20 Minuten backen.
• Für das Topping die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und nach dem Abkühlen in die geschmolzene Schokolade tauchen. Sofort danach in die grob geschnittenen Kastanien tauchen und abkühlen lassen.
• Wenn Sie Kastanien- und Schokoladenkekse für überfüllte Tische zubereiten, können Sie diese mit Blätterteig servieren. Guten Appetit gleich jetzt.

Was sind die Tipps für Kastanien- und Schokoladenkekse?

• Achten Sie darauf, dass der Joghurt, den Sie im Rezept verwenden, kalt ist.
• Wenn der Teig wässrig ist, können Sie Mehl hinzufügen, wenn er fest ist, können Sie Joghurt hinzufügen.
• Wenn Sie möchten, dass die Kekse weich und flauschig sind, fügen Sie der Mischung einen Teelöffel Backpulver hinzu.
• Den vorbereiteten Teig zudecken und 15 Minuten ruhen lassen. Dann nochmal durchkneten und formen.
• Sie können einen anderen Geschmack erzielen, indem Sie dem Teig einen Teelöffel Kakao hinzufügen.

Wie viele Kalorien sind in einer Portion Kastanien- und Schokoladenkekse enthalten?

Ein Stück Kastanien- und Schokoladenkekse hat 90 Kalorien und eine Portion etwa 450 Kalorien. Da es einen hohen Kohlenhydrat- und Zuckerwert hat, wird empfohlen, dass Personen, die unter Gewichtskontrolle stehen, maximal 3 Stück zu sich nehmen.

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