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Zutaten für Kartoffel-Portulak-Kuchen-Rezept
- 5 Kartoffeln
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 2 Bündel Portulak
- 300 g Feta-Käse
- 1 Glas Joghurt
- 1 Teeglas Sonnenblumenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Rote Paprikaflocken
- 8 Esslöffel Mehl
Wie man Kartoffel-Portulak-Kuchen macht
- Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie. Joghurt, Sonnenblumenöl, Gewürze, Salz bzw. gehacktes Gemüse hinzufügen und mit einem Schneebesen vermischen. Geriebenen Weißkäse, Kartoffelwürfel und Zwiebeln dazugeben und mischen. Zuletzt das Mehl zugeben und erneut mischen.
- Gießen Sie die Mischung in die Kuchenform, auf der Sie Backpapier ausgelegt haben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45-50 Minuten goldbraun backen. Aufschlag.
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