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Zutaten für das Karottenschaben-Rezept
- 5 große schwarze Karotten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Eine Handvoll Johannisbeeren (in heißem Wasser eingeweicht)
- Saft von 1 Zitrone
- 1/4 Tasse Wasser
- Genug Salz
Wie man Karotten schält
- Die schwarze Karotte mit einem Sparschäler in lange Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel in Piyaz hacken und in Olivenöl anschwitzen, bis sie weich ist. Die Karotten zu den Zwiebeln geben und weitere 2 Minuten anbraten.
- Johannisbeeren, Zitronensaft, Salz und Wasser dazugeben und den Topfdeckel schließen. Die Karotten 8-10 Minuten kochen, bis sie fest sind. Wenn das Essen warm ist, Olivenöl darüberträufeln, leicht geröstete Erdnüsse hinzufügen und servieren.
Neval Köse
@nevaldensagliklitas
Da ich den Reisgeschmack im traditionellen Zucchini-Schaber-Rezept nicht mag, habe ich die Zucchini zuerst nach dem gleichen Rezept zubereitet. Ich habe es auch mit Karotten probiert, um mich der Jahreszeit anzupassen. Das Rezept mit schwarzen Karotten hat mir besser gefallen. Das Ergebnis war ein bekanntes und originelles Gericht.Anmerkung von Aydan Üstünkanat
Wir haben schwarze Karotten jahrelang zu Rübensaft verurteilt. Wir müssen Wege finden, diesen versteckten Helden, der ein Vitaminspeicher ist, mehr zu nutzen. Lassen Sie dieses Rezept ein Anfang sein.Klicken Sie für das Rezept für lila Karottensalat
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