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Zutaten für kaltes Reissalat-Rezept mit grünen Linsen
- 1 Glas Reis für Pilaw (in warmem Wasser eingeweicht)
- 1 Teeglas grüne Linsen (Knusprig gekocht)
- 1 Kaffeetasse Olivenöl
- 1 Glas Garnitur (Dosen)
- 3 Karotten (gerieben)
- Ein halbes Bund Petersilie, Dill, Minze (fein gehackt)
- 1 Teeglas gehackte Gurkengurken
- 1 Teeglas Dosenmais
- 2 Zweige Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
- Salz, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken
Kalten Reissalat mit grünen Linsen zubereiten
- Nachdem Sie den Reis 15 Minuten in warmem Wasser gehalten haben, waschen Sie ihn unter fließendem Wasser und lassen Sie ihn abtropfen.
- Die Hälfte des Olivenöls in einem Topf erhitzen und den Reis 5 Minuten braten. 1,5 Gläser heißes Wasser, frisch gekochte grüne Linsen, Salz und Pfeffer dazugeben und kurz aufkochen. Schließen Sie den Deckel des Topfes, drehen Sie das Feuer herunter. Kochen, bis das Wasser absorbiert ist. Wenn der Reis gar ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die geriebene Karotte im restlichen Öl anbraten, bis sie leicht weich wird. Legen Sie die geröstete Karotte auf den Boden der runden Form, indem Sie sie leicht andrücken. Wenn der Reis abgekühlt ist, alle Zutaten außer den Karotten hinzufügen. Gut mischen und über die Karotten gießen. Nachdem Sie es mit einem Löffel festgezogen haben, legen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es 1 Stunde ruhen.
- Den Pilaw auf einen größeren Teller umdrehen und sofort servieren.
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