Käse Kunefe

Zutaten für das Käse-Knefe-Rezept

  • 1 kg Drahtkadayif
  • 350 g Künefe-Käse
  • 200 g Butter

Für Sorbet

  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 1 Glas Wasser
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Wie man Käse Kunefe macht

Sie können beginnen, wenn Ihre Zutaten für die Käsekünefe bereit sind.

  • Die Butter schmelzen und erwärmen. Gießen Sie die Butter in ein Backblech. Den Draht Kadayif grob hacken. Fügen Sie den Draht kadayıf zu der Butter im Blech hinzu und reiben Sie ihn in die Butter ein, indem Sie ihn mit den Händen zupfen.
  • Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad. Den Käse zerbröseln und vorbereiten. Die Hälfte des Drahtkadayifs im Blech beiseite legen. Den restlichen Teil im Blech gleichmäßig abkühlen. Den zerbröckelten Käse gleichmäßig verteilen. Verteilen Sie den Drahtkaday, wenn Sie darauf reserviert haben, in gleichen Mengen. Glätten Sie es, indem Sie es mit der Hand drücken. Im Ofen goldbraun backen.
  • Kristallzucker und Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Wenn der Zucker vollständig geschmolzen und eingedickt ist, den Zitronensaft hinzufügen und vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  • Wenn die Oberseite gebräunt ist, den Kadaifi aus dem Ofen nehmen, 1 Minute Pause machen, den Sirup langsam darübergießen und heiß servieren.

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