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Zutaten für italienische Hochzeitssuppe Rezept
Für die Frikadellen
- 1 Zwiebel
- 1/3 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Ein halbes Glas geriebener Parmesankäse
- 300 g Hackfleisch
- 8 Gläser Hühnerbrühe
- 1 Bund gehackter Spinat
- 1. 5 Tassen Sternnudeln
Wie man italienische Hochzeitssuppe macht
- Für die Frikadellen die geriebene Zwiebel, die gehackte Petersilie, das Ei, den zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Den geriebenen Parmesan und das Hackfleisch dazugeben und verkneten. Formen Sie Frikadellen, indem Sie kleine Stücke des Mörsers abbrechen und mit den Händen rollen. Auf Wachspapier legen und beiseite stellen.
- Für die Suppe Hühnerbrühe und gehackten Spinat in einen Topf geben und aufkochen. Die Fleischbällchen dazugeben und mischen. Die Sternnudeln dazugeben und unter Rühren etwa 20 Minuten kochen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Nimm es vom Herd. Heiß servieren.
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