HUMUS MIT SPECK UND Spargel im Auflauf

Zutaten für Auflauf-Hummus mit Speck und Spargel

Für Hummus

  • 500 g gekochte Kichererbsen
  • 2~3 Knoblauchzehen
  • 1 Glas Olivenöl
  • 1 Tasse Tahin
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz
  • Kreuzkümmel

Für über

  • 4~5 Scheiben Speck
  • 3 Stangen Spargel
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Wie man Hummus mit Speck und Spargel in einem Auflauf macht

Kichererbsen und alle anderen Zutaten für Hummus in eine große Rührschüssel geben. Mischen Sie es in einem Mixer, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden und in Olivenöl 1-2 Minuten anbraten. Speckwürfel dazugeben, 1 Minute wenden und vom Herd nehmen. Den Hummus auf eine Servierplatte geben und eine kleine Vertiefung in die Mitte machen. Speck und Spargel zum Hummus geben. Heiß servieren.

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