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Zutaten für Kichererbsen-Meer-Teig-Rezept
- 2 Phyllo-Teig
- 2 Tassen gekochte Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, Chiliflocken
- 1 Teelöffel Salz, schwarzer Pfeffer
Für die Phyllo-Sauce:
- 2 Esslöffel Kichererbsen
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Ei
Wie man Sea Pie mit Kichererbsen macht
- Pürieren Sie die gekochten Kichererbsen in einer Küchenmaschine. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, fein gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und andere Gewürze hinzu und mahlen Sie alle Zutaten erneut im Roboter. Legen Sie andererseits die Phyllo-Blätter auf die Theke; Teilen Sie es in 8 gleiche Teile, indem Sie zuerst durch 2 und dann durch 4 teilen.
- Um die Yufka-Sauce zuzubereiten, Joghurt, Milch, Olivenöl und Ei in einer tiefen Schüssel verquirlen. Die vorbereitete Sauce mit einem Pinsel auf alle Phyllo streichen. Geben Sie 2 Teelöffel des von Ihnen zubereiteten Joghurtmörsers auf die Längsseite des Phyllo und wickeln Sie ihn wie eine Frühlingsrolle ein. Das Gebäck in Abständen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die restliche Yufka-Sauce darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad mindestens 25 Minuten backen, bis sie gut gebräunt sind. Warm servieren.
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