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Zutaten für das Rezept für halbe Käfig-Lammkoteletts
- Halbkäfig-Lammkoteletts (Beim Metzger fragen, gut gereinigt und entbeint)
- Für Lammsauce
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Teetasse Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 5 Esslöffel Milch Olivenöl (Gut mischen. Olivenöl Milch ist direkt gepresste Olivenfrucht)
- neben
- 1 kg Babykartoffeln
- Sesam, Salz, Öl
- Rosmarin
Wie man Lammkoteletts im halben Käfig macht
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad. Das Fleisch am Vortag oder mindestens 3-4 Stunden vorher in die Sauce geben.
- Das Fleisch aus der Soße nehmen. Die Sauce in der Pfanne etwas zerkleinern. Das Fleisch etwas salzen und in den vorgeheizten Backofen geben. Wenn es braun wird, verteile es von Zeit zu Zeit auf der Sauce, die du gemacht hast.
- Kartoffeln in Flaschen abfüllen und mit Öl schmieren. Sesamsamen darauf geben und Rosmarin dazwischen.
- Ofen mit Fleisch. Wenn das Fleisch gut karamellisiert ist, nehmen Sie es aus dem Ofen. Servieren, indem man die Knochen durchschneidet.
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