Grüne Kartoffelsuppe

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Zutaten für das Kartoffel-Grünsuppe-Rezept

  • 1 Handvoll Brokkoli
  • 1/2 Bund Spinat
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 + 1/4 Liter Warmwasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Wie man eine grüne Kartoffelsuppe macht

Schritt für Schritt Grüne Suppe mit Kartoffeln zubereiten:

Obwohl die Heimat des zur Familie der Kreuzblütler gehörenden Brokkolis nicht bekannt ist, reichen seine Ursprünge bis in das Römische Reich zurück. Dieses Lebensmittel, das in unserem Land hauptsächlich an den Mittelmeerküsten angebaut wird; schützt die kardiovaskuläre Gesundheit. Es stärkt nicht nur die Magenwände, sondern spielt auch eine wirksame Rolle bei der Regulierung der Verdauung. Spinat, bekannt als Eisenspeicher, gehört zu den Gemüsesorten, die die geistige Entwicklung unterstützen. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir mit dem Rezept für eine grüne Kartoffelsuppe beginnen, die mit einer Kombination aus Brokkoli und Spinat zubereitet wird.

  • Grob gehackte Zwiebel, Spinat und Brokkoli in einen Suppentopf geben. Olivenöl dazugeben und bei schwacher Hitze anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen.
  • Das Wasser dazugeben und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten bei halb geschlossenem Topfdeckel kochen.
  • Die grob gehackten Kartoffeln dazugeben und weitere 10-15 Minuten kochen. Mixen und heiß servieren.
    Serviceempfehlung
    Mit knusprigen Bagelscheiben, geschlagenem cremigem Joghurt, Granatapfel und frischem Thymian servieren. Sie können es auch mit Maisbrot servieren, wenn Sie möchten. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für grüne Suppe mit Kartoffeln?

  • Tränken Sie den Spinat in Apfelessig, bevor Sie die Suppe zubereiten. Anschließend mit viel Wasser ausspülen.
  • Ziehen Sie die Wurzeln des Spinats mit den Händen ab. Wenn Sie es mit einem Messer schneiden, nehmen seine Vitamine ab.
  • Brokkoli in Röschen teilen, abspülen und beiseite stellen.
  • Verwenden Sie beim Kochen der Suppe einen Holzlöffel und rühren Sie ständig um, damit sich keine Klumpen bilden.

Wie viele Kalorien hat eine Portion grüne Kartoffelsuppe?

  • Eine Portion grüne Suppe mit Kartoffeln hat etwa 60 Kalorien. Sie können dieses Rezept, das nützliche Mineralien enthält, zu Ihren Diätlisten hinzufügen.

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