Gremolata-Sauce

Zutaten für das Gremolata-Sauce-Rezept

• 1 Bund Petersilie
• 1 Zitrone
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Limette
• 1/4 Bund Koriander
• 5 Esslöffel Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
• 1 Gewürznelke
• 1/2 Teelöffel Apfelessig
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz

Wie macht man Gremolata-Sauce?

• Zuerst die Blätter von Petersilie und Koriander mit viel Wasser waschen und extrahieren.
• Nachdem Sie das überschüssige Wasser aus den Blättern abgelassen haben, hacken Sie sie fein.
• Den Knoblauch zerdrücken und in kleine Stücke hacken. Die Zitronen- und Limettenschalen abreiben.
• Die Gewürznelke in einem Mörser zerstoßen und zu Pulver mahlen.
• Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Apfelessig in eine Schüssel geben.
• Nelken, Knoblauch, Petersilie und Koriander dazugeben.
• Olivenöl nach und nach hinzufügen und mischen, um die Konsistenz der Sauce anzupassen.
• Die zubereitete Gremolata-Sauce in ein Glas mit Deckel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für das Gremolata-Rezept?

• Um eine geschmeidige Konsistenz zu erhalten, geben Sie die Zutaten durch die Küchenmaschine.
• Um die Bitterkeit der Sauce zu vermeiden, die weißen Teile der Zitronen- und Limettenschalen nicht abreiben.
• Wenn Sie möchten, können Sie der Sauce Gemüse wie Minze und Basilikum hinzufügen.