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Zutaten für das Rezept für gebratene Leber mit Zitrone
- 500 g Lammleber
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 rote Paprika (fein gehackt)
- 1 Stück Paprika (fein gehackt)
- 3 Tomaten (gehackt)
- 1/2 Teeglas Olivenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer, Chilischote, Kreuzkümmel, Sumach
- 1 kleine Schüssel gehackte Petersilie, Minze, Dillmischung
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Wie man mit Zitrone geröstete Leber macht
- Die Lunge in Backgammon-Würfel hacken. Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel weich braten. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Leber hinzu. Ein paar Minuten braten.
- Tomaten, Paprika, Salz und Gewürze hinzufügen. Kochen, bis die Tomaten ihren Saft abgeben. Nimm die Leber vom Herd. Das gehackte Gemüse und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und mischen. Jetzt servieren.
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