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Zutaten für Kürbis-Grün-Salat-Rezept
- 1 Scheibe Kürbis (in zwei Hälften geteilt)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 2-3 Zweige frischer Thymian
- In den Sonnenblumenkernen
- Yedikule-Salat oder beliebiges Grün (gewaschen, getrocknet)
Für die Soße - 1 Teelöffel Mayonnaise
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- Salz
Wie man Kürbis-Grün-Salat macht
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad. Den gereinigten Kürbis, Thymian und Salz, Pfeffer und Olivenöl in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und vermischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen. Nimm den Thymian heraus.
- Die Saucenzutaten in einer Schüssel gut vermischen. Nehmen Sie die Kürbisse in eine Servierschüssel. Fügen Sie fein gehacktes Gemüse und Sonnenblumenkerne hinzu und servieren Sie es nach dem Mischen.
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