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Zutaten für das Gemüse-Paella-Rezept
Materialien
- 2 Zwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- Ein halbes Glas Olivenöl
- 2 Tassen schwarzer Reis
- 1 Teeglas Erbsen
- 6~7 Babykarotten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 4 Gläser heiße Hühnerbrühe
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Für Service
- Zitronenscheiben
Wie man vegetarische Paella macht
Die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie braun werden. Schwarzen Reis hinzufügen und 5-6 Minuten braten. Erbsen, Babykarotten, Julienned rote und gelbe Paprika und Hühnerbrühe dazugeben und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze 15-20 Minuten bei geschlossenem Deckel garen. Mit Zitronenscheiben garniert servieren.
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