Gehackter Grünkohl

Zutaten für das Roasted Cabbage Rolls Rezept

• 10-12 Grünkohlblätter
• 12 Lammkoteletts
• 3 Esslöffel Öl
• 2 Lauchzweige (fein gehackt)
• 1 große Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Schüssel Gemüsemischung (Petersilie, Dill, Minze)
• 2 Esslöffel Butter
• 5-6 Knoblauchzehen
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• Salz, schwarzer Pfeffer

Wie man gebratenen Kohl mit Koteletts macht

Schritt für Schritt Rezept für gefüllten Kohl hacken:

Grünkohl, der hauptsächlich in der Schwarzmeerregion in der Türkei angebaut wird, stammt aus der Familie der Kreuzblütler. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften erleichtert es die Ausscheidung von Giftstoffen im Körper. Reich an Kalzium, Eisen, Kalium und Schwefel reguliert dieses Gemüse das Verdauungssystem. Es hilft beim Abnehmen, da es den Stoffwechsel beschleunigt. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir zum Rezept für Rollkohl mit Koteletts übergehen, von denen Sie nicht genug bekommen können.

• Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die fein gehackten Zwiebeln und den Lauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie noch etwas an.
• Gehacktes Gemüse, Salz und Gewürze zum Schluss hinzufügen und abschmecken. Lassen Sie es abkühlen.
• Den Grünkohl einige Minuten in kochendem Wasser kochen, aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
• Die Schale der Kartoffeln schälen. Schneiden Sie es sehr dünn und legen Sie es auf den Boden der Pfanne. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
• Verteilen Sie die Grünkohlblätter auf der Theke. Glätten oder schneiden Sie dickkörnige Segmente durch Drücken mit dem Klingenrücken ab.
• Legen Sie eines der Koteletts mit dem Knochen heraus auf das Blatt. Die Füllung darauf verteilen.
• Wickeln Sie das Schnitzel, das Sie mit der Füllung angereichert haben, in Schwarzkohl ein. Auf die Kartoffeln legen. Die Schnitzel auf die gleiche Weise fertigstellen, bis die Zutaten weg sind.
• Wenn die Wraps fertig sind, fügen Sie so viel heißes Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind. Butter in kleine Stücke schneiden und über die Schnitzel streuen. Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
• Die Schwarzkohlröllchen mit Koteletts können Sie zusammen mit der würzigen Paste servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Rollkohl mit Koteletts?

• Um die Bitterkeit des Grünkohls zu entfernen, reiben Sie ihn mit Salz ein, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Anschließend mit viel Wasser ausspülen.
• Die Schnitzel vorher einige Stunden auftauen lassen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
• Die Koteletts mit Gewürzen marinieren, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. So können Sie eine weichere und köstlichere Mahlzeit zubereiten.
• Geben Sie während des Kochens des Grünkohls einige Tropfen Zitronensaft in das Wasser. Dies erleichtert das Erweichen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Grünkohl-Wrap mit Koteletts?

Eine Portion Grünkohl mit Koteletts hat etwa 250 Kalorien. Sie können dieses protein- und eisenreiche Rezept in Maßen zu Diätlisten hinzufügen.

Wer Fleischgerichte mit Gemüse auf den Tisch bringen möchte, sollte sich unbedingt das mit weichem Lamm zubereitete Mutancana-Rezept ansehen.