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Zutaten für das Roast Fish Cake Rezept
- 1 kg Wolfsbarsch Fisch
- 2 Eier
- 1/4 Bund Petersilie
- 1/2 Krümel (zerbröselt)
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Piment
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
Zum Braten
- 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
Zum Garnieren
- Haselnuss-Rettich (in Scheiben geschnitten)
- Rucola-Blätter
- 1 Zwiebel (gehackt)
- Saft einer halben Zitrone
Wie man Fischfrikadellen frittiert
- Nach dem Reinigen den Fisch in kochendes Wasser legen und 15 Minuten kochen lassen. Das Fleisch vom gekochten Fisch trennen und in eine Schüssel geben.
- Die geriebene Zwiebel, fein gehackte Petersilie, Semmelbrösel, Eier, Salz, Piment und schwarzen Pfeffer zum gekochten Fisch geben und gut durchkneten.
- Bereiten Sie runde Frikadellen zu, indem Sie aus der Frikadellenpaste die Größe einer Walnuss nehmen und diese entweder in Butter oder Olivenöl anbraten.
- Rucolablätter, Haselnuss-Rettichscheiben, fein gehackte Zwiebel und Zitronensaft in einer Schüssel mischen und auf einen Servierteller geben. Die frittierten Fischbällchen darauf legen und servieren.
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