Gebäck nach Adana-Art

Zutaten für das Gebäckrezept nach Adana-Art

• 4 Phyllo-Teig für Baklava
• 2 fertiger Phyllo-Teig
• 20 Scheiben Toastkäse
• 200 g gesalzener Fadenkäse (gerieben)
• 200 g Mozzarella, gerieben)
• 100 g Kolot-Käse (gerieben)

Für Gebäcksauce nach Adana-Art

• 2 Esslöffel Butter (muss weich sein)
• 4 Esslöffel Öl
• Salz, schwarzer Pfeffer
• 2 Gläser Milch
• 3 Eier

Auch

• 1 Teeglas Öl

Wie man Gebäck nach Adana-Art macht

Köstliches Gebäck im Adana-Stil für Frühstückstische oder Teezeit

• Für die Böreksauce nach Adana-Art alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
• Teile jeden der fertigen Phyllo in vier.
• Schmelzen Sie die Butter und das Öl in dem Blech, das Sie auf dem Herd kochen werden (es sollte einen dicken Boden haben). Tragen Sie es mit Hilfe eines Pinsels überall auf.
• Zwei Schichten fertigen Baklava-Teigs auf das Blech legen. 4 Scheiben Toastkäse in große Stücke schneiden und darauf legen. Umrühren und mit restlichem Käse bestreuen. Verteile einen der Phyllo, den du in vier Teile geschnitten hast, darauf. Gießen Sie ein paar Esslöffel Sauce über die fertige Yufka. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis das Material aufgebraucht ist. Nach dem Gießen der letzten Sauce und dem Bestreuen des Käses die restliche Baklava mit 2 Stück Phyllo bedecken. Gießen Sie die restliche Sauce ein und tragen Sie sie mit Hilfe eines Pinsels überall auf. Mit Hilfe eines Messers den überschüssigen Teig an den Rändern abschneiden. Dann mit Hilfe eines scharfen Messers in kleine quadratische Scheiben schneiden.
• Stellen Sie das Tablett auf den Herd. Bei schwacher Hitze durch kontrolliertes Drehen garen, ohne den Boden zu verbrennen. Nachdem Sie sichergestellt haben, dass die Unterseite gar ist, drehen Sie sie um und kochen Sie die andere Seite auf die gleiche Weise und servieren Sie sie heiß.

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