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Zutaten für Schellfisch-Rezept mit Zitrone und Granatapfelsirup im Ofen
• 2 Schellfisch (gereinigt und filetiert ohne zu spalten)
• 3 Zitronen
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel Granatapfelsirup
• 1 Teelöffel Thymiansamen
Für sautierte Champignons
5-6 Kanlıca-Pilze
• 1 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig Petersilie
1 Teelöffel Sojasauce
Wie man Schellfisch mit Zitrone und Granatapfel sauer gebacken kocht
- Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie dünn geschnittene Zitronen nebeneinander auf das Papier, mit zwei Fischfilets darauf. Die Filets auf die Zitronen legen. Olivenöl darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Zuletzt die Thymiansamen einstreuen. Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Champignons vierteln, nachdem Sie sie mit einem feuchten Tuch abgewischt haben. Olivenöl erhitzen und zusammen mit dem Knoblauch 10 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze ohne Zugabe von Wasser anbraten. Zum Schluss Sojasauce und gehackte Petersilie nach Geschmack hinzufügen. Sobald Sie den Fisch aus dem Ofen nehmen, Granatapfelsirup darüberträufeln und sofort servieren.
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