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Gebackener Lachs mit mexikanischer Bohnengarnitur

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Zutaten für Gebackener Lachs mit mexikanischer Bohnengarnitur Rezept

  • 4 Stück Lachsfilet
  • 1 Prise fein gehackter Dill
  • 1 Prise Meersalz
  • 3 Kartoffeln
  • 200 g Kürbis
  • 1 Tasse gekochte mexikanische Bohnen
  • 6-8 eingelegte Jalapenos
  • 25 g Butter
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Wie man gebackenen Lachs mit mexikanischer Bohnengarnitur macht

Schritt für Schritt Ofenlachs mit mexikanischer Bohnengarnitur:

Mexikanische Bohnen, die seit vielen Jahren in Mittelamerika und Mexiko konsumiert werden; Es wird oft in Salaten, Pasta und Hauptgerichten verwendet. Dieses Lebensmittel, das mehr Ballaststoffe und Antioxidantien enthält als andere Bohnensorten, ist wirksam bei der Beseitigung von Problemen wie Schwäche und Erschöpfung. Dank seines hohen Proteingehalts unterstützt es auch die Knochengesundheit. Es erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen einige Krebsarten. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir mit dem Rezept für gebackenen Lachs mit mexikanischer Bohnengarnitur beginnen, der als Hauptgericht die Tische verschönert.

  • Die geschälten Kartoffeln und den Kürbis in Würfel schneiden, in Salzwasser weich kochen und abtropfen lassen.
  • Nehmen Sie das Olivenöl und die Butter in die Pfanne. Das gekochte Gemüse, die mexikanischen Bohnen und den eingelegten Jalapeno 4-5 Minuten braten. Salz und Kurkuma hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
  • Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad. Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen und die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl darüberträufeln.
  • 12-15 Minuten backen, bis der Lachs oben goldbraun und innen hellrosa ist.
  • Lachs aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte legen, mit der gerösteten Gemüsebeilage servieren.
  • Sie können gebackenen Lachs mit mexikanischer Bohnengarnitur mit hausgemachtem Hummus servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Ofenlachs mit Garnierung mit mexikanischen Bohnen?

  • Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Dann zum Trocknen in einen anderen Behälter geben.
  • Damit die Kartoffeln schnell garen, muss das Wasser warm sein. Gleichzeitig können Sie die Kartoffeln leichter weich machen, indem Sie dem kochenden Wasser Salz hinzufügen.
  • Schieben Sie den Lachs in den vorgeheizten Ofen, damit er gleichmäßig gart.
  • Um beim Garen Geschmack zu verleihen, können Sie dem Lachs Lorbeerblätter und Zitronenscheiben hinzufügen.

Wie viele Kalorien sind in einer Portion mexikanischen Bohnengarnitur Gebackener Lachs?

  • Eine Portion gebackenes Lachsrezept mit mexikanischer Bohnengarnitur enthält etwa 250 Kalorien. Wenn Sie möchten, können Sie auch das kalorienarme Räucherlachs-Rezept probieren.

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