Zutaten für das Rezept für Hähnchenbrustfleisch mit Gemüse im Ofen
- 3 Hähnchenbrustfleisch
- 3 Karotten
- 500 g frische Kuherbsen
- 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Für die Soße
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz
Wie man Hähnchenbrust mit Gemüse im Ofen kocht
- Die Kuherbsen, deren Knochen Sie gereinigt haben, waschen und abtropfen lassen. Die geschälten Karotten längs vierteln. Kochen Sie die Karotten und die Schwarzaugenerbsen in kochendem Wasser 10 Minuten lang.
- Für die Sauce den zerdrückten Knoblauch im Mörser und alle restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Nimm eines der Hähnchenteile auf der Werkbank. Erstellen Sie mit Hilfe eines Messers tiefe Schnitte in Form einer Raute, wie auf dem Foto zu sehen, damit sie nicht von der Basis abbricht.
- Nachdem Sie das restliche Hähnchenfleisch auf die gleiche Weise geschnitten haben, gießen Sie reichlich Sauce in diese Stücke.
- Ölen Sie das Backblech. Karotten, Hühnchen in Soße und frische Kuherbsen darauf legen. Zuletzt die Zitronenscheiben darauf legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 40-45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, den restlichen 1 EL Olivenöl über das Gemüse träufeln. Sofort servieren, ohne zu warten.