Frühstücksgras

Zutaten für das Frühstück Kräuterrezept

• 4 Wurzel Cibez (gekocht)
• 1 Ei (als Aprikose gekocht)
• 1/2 Avocado
• Schwarze Oliven (kernlos)
• 1/2 kleine rote Zwiebel (in kleine Würfel geschnitten)
• Haferflocken (Kleine Menge)

Für Soße

• 1 Löffel Senf
• Saft von 1/2 Zitrone
• 2 Esslöffel Wasser (kalt)
• Olivenöl, Salz

Wie macht man Frühstückskräuter?

• Wenn nötig, spülen Sie den gekochten Cibet zum Aufwärmen mit heißem Wasser ab und legen Sie ihn auf einen Servierteller.
• Legen Sie die Avocadoscheiben und das halbierte Ei daneben. Schwarze Oliven und Zwiebeln darüberstreuen und mit Olivenöl beträufeln.
• Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Wasser, Salz, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen und in einen kleinen Topf geben.
• Mit Frühstückskräutern, Sauce und Haferflocken servieren.