gemischte Dinge
advertisements
Zutaten für das Frühlingssalat-Rezept in der Käseschale
- 4 Spargel
- 5-6 Kirschtomaten
- Bevorzugte Grüns (Yedikule-Salat, Baby-Rucola, Chicorée)
Für die Käseschalen:
- 50-100 g Bergama-Overall
Für die Soße:
- 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Essig (optional)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Für die Käsebällchen:
- 1 Esslöffel süßer Quark
- 1 Esslöffel weicher Ziegenkäse
- Zitronenschale
- Frischer Thymian
- Schwarzer Pfeffer
- Nigella sativa
Wie man Frühlingssalat in einer Käseschüssel macht
- Schneiden Sie den harten, weißlichen Teil der Unterseite des Spargels ab und schälen Sie den Spargel. Kochen Sie sie in kochendem Wasser, dem Sie 1 Teelöffel Backpulver hinzugefügt haben, 3-5 Minuten lang, je nach Dicke, und achten Sie darauf, dass sie frisch bleiben.
- Die Käse mit der groben Seite der Reibe reiben und in 2 Runden mit einem Durchmesser von 15-20 cm auf Backpapier legen.
- Darauf achten, dass sie sich nicht berühren, im Ofen bei 180 Grad schmelzen und goldbraun backen.
- Sobald Sie sie aus dem Ofen nehmen, legen Sie sie schnell auf umgedrehte kleine Schüsseln, damit sie die Form einer Schüssel annehmen.
- Für die Sauce Olivenöl, Zitrone und Essig in einer Schüssel verrühren.
- Für Käsebällchen alle Zutaten außer Schwarzkümmel mischen und pürieren. Nach dem Formen zu kleinen Kugeln leicht mit Schwarzkümmel bestäuben.
- Gemüse, Kirschtomaten und Spargel in Schüsseln hacken.
- Kurz vor dem Servieren alle Zutaten und Käsebällchen mit Schwarzkümmel in Käseschalen geben und die Sauce dazugeben. Guten Appetit.
