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Zutaten für das Snowdan-Fisch-Rezept
- 2 große Dorade
- 4 Gläser passierter Joghurt
- 4 Eiweiß
- 3 Esslöffel Stärke
- 1 Esslöffel grobes Salz
- 1 Esslöffel Salbei
- 1/2 in Scheiben geschnittene Zitrone
- je 1 Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft
Wie man einen Schneefisch macht
- Nehmen Sie den Joghurt in eine Rührschüssel. Eiweiß, Salbei, Stärke und Salz dazugeben und gut verquirlen.
- Das Backpapier auf das Backblech legen. Machen Sie ein Bett für den Fisch, indem Sie etwas Joghurt auf das Backpapier legen.
- Die Innenseite des Fisches mit Olivenöl bestreichen und Zitronenscheiben und Salbeiblätter platzieren. Den ganzen Fisch mit der Joghurtmischung bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen. Nach dem Entfernen und Reinigen der weißen Schale mit einer Mischung aus Zitrone, Salbei, Meersalz und Olivenöl servieren.
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