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Fenchelsalat mit Mandel und Granatapfel

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Zutaten für Mandel-Granatapfel-Fenchel-Salat-Rezept

  • 1 große Fenchelwurzel (halbiert, sehr dünn geschnitten)
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 1-2 Prisen Salz
  • 1-2 Prisen Sumach
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • 1-2 Handvoll fein gehackte Petersilie oder eine Mischung aus Dill, Koriander
  • 1-2 Handvoll grob gemahlene Mandeln
  • 1/4 Granatapfel (gekauft)

Wie man Fenchelsalat mit Mandeln und Granatapfel macht

Mandel-Granatapfel-Fenchel-Salat Schritt für Schritt zubereiten:

Fenchel, dessen Heimat die Mittelmeerländer sind, wird bei uns vor allem in Burdur und Umgebung angebaut. Dieser Nährstoff, der allgemein bei der Salatherstellung verwendet wird, wirkt lindernd bei Entzündungen und Sandbildung. Es wird zur Behandlung von Anämie sowie zur Aufrechterhaltung des Blutdrucks eingesetzt. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir mit dem Mandel-Granatapfel-Fenchel-Salat-Rezept beginnen, das gut zu den Hauptgerichten passt.

  • Alle Zutaten außer Mandeln und Granatäpfel in einer Schüssel vermischen.
  • 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Fenchel weich wird und das ganze Aroma der anderen Zutaten aufnimmt (Sie können ihn ohne Ruhe servieren).
  • Vor dem Servieren mit gemahlenen Mandeln und Granatapfelkernen garnieren.
  • Sie können Mandel- und Granatapfel-Fenchel-Salat zu cremigen Pilznudeln servieren. Guten Appetit gleich jetzt.

Was sind die Tipps für Fenchelsalat mit Mandel und Granatapfel?

  • Um die Mandeln zu zerbröckeln, können Sie sie durch eine Küchenmaschine geben.
  • Wenn Sie möchten, können Sie auch versuchen, Sesam und Sesamöl hinzuzufügen. Diese Öle passen gut zu Fenchel.
  • Fügen Sie das Salatöl vor dem Servieren hinzu. Andernfalls gibt es sein Wasser ab.

Wie viele Kalorien hat 1 Portion Mandel-Granatapfel-Fenchel-Salat?

Eine Portion Mandel-Granatapfel-Fenchel-Salat hat etwa 45 Kalorien. Alternativ können Sie den Pflaumen-Quinoa-Salat probieren, der fast den gleichen Kalorienwert hat.

Suchen Sie praktische Salatrezepte, die Sie alleine oder zu den Mahlzeiten servieren können? Sie können sich das Mungobohnen-Rezept mit vielen Zutaten und hohem Ballaststoffgehalt ansehen.

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