EZOGELIN-REIS

Zutaten für das Ezogelin-Pilaw-Rezept
  • 1 Esslöffel Butter
  • Ein halbes Teeglas Olivenöl
  • 1 Teeglas Fadennudeln
  • 1 Glas Reis
  • 1. 5 Tassen Bulgur für Reis
  • 1 grüner Pfeffer
  • 2 Tomaten
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 rote Capia-Pfeffer
  • 3. 5 Gläser Wasser
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Für über

  • 4-5 Zweige Petersilie

Wie man Ezogelin-Pilaw macht

  • Erhitze die Butter und das Olivenöl in einem Topf. Die Fadennudeln hinzufügen und braten, bis sie Farbe annehmen. Reis und Bulgur hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
  • Fein gehackte Paprikaschoten, geriebene Tomaten und Lorbeerblätter dazugeben und mischen. Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei starker Hitze kochen, bis sie kocht. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und weiterkochen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es brauen.
  • Nachdem der Reis aufgebrüht ist, nimm ihn auf den Servierteller. Mit Petersilienblättern garniert servieren.

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