MAIS-BROKKOLI-SUPPE

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Zutaten für das Rezept für die ägyptische Brokkolisuppe
  • 300 g Brokkoli (fein gehackt)
  • 1 lt Fleisch- oder Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Teeglas Milch
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Kaffeetasse gekochter Mais
  • 2 Blätter Spinat
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Wie man Maisbrokkolisuppe macht

  • Das Öl in einem Topf erhitzen und das Mehl rösten. Fügen Sie die Milch hinzu und bringen Sie sie auf die Konsistenz von Bechamelsauce. Fügen Sie Huhn oder Brühe hinzu und lassen Sie es kochen.
  • Wenn das Wasser kocht, den fein gehackten Spinat, gekochten Mais und Brokkoli hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist, vom Herd nehmen und servieren.

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