Tomaten-Haschisch

Zutaten für das Tomaten-Hash-Rezept

• 500 g Tomaten (geschälte, vorzugsweise rosa Tomaten)
• 200 g Semmelbrösel
• 100 g Ziegenkäse
• 3 Eier
• Viel Petersilie, Salz, etwas schwarzer Pfeffer

Zum Braten

• Mehl
• Olivenöl

Wie man Tomatenhasch herstellt

Anderes und sehr leckeres Tomaten-Hash-Rezept für eure Sommertische

• Die Tomate in Würfel schneiden, etwas auspressen und den Saft entnehmen, damit Sie sie mit den Händen etwas zerdrücken können. Petersilie, Ei, Semmelbrösel und Käse hineingeben und verkneten. Nehmen Sie ein walnussgroßes Stück Mörser und formen Sie es. In Mehl tauchen, die gesamte Oberfläche bemehlen, abschütteln.
• Geben Sie eine kleine Menge Olivenöl in eine nicht brennbare Pfanne, um die gesamte Oberfläche zu bedecken und braten Sie alle Muffins bei mittlerer Hitze. Auf geöltem Papier auflegen, vor dem Abkühlen auf einen Servierteller legen und servieren.

Hinweis
Sie können verschiedene Geschmacksrichtungen fangen, indem Sie Zutaten wie Basilikum und Speck hinzufügen. Wenn Sie es saftiger haben möchten, geben Sie weniger Krümel hinzu und nehmen Sie es direkt mit einem Löffel ohne Mehl und braten Sie es in Öl an.

Hier geht es zum praktischen Kartoffel-Karotten-Muffin-Rezept