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Zutaten für das Essiggurken-Rezept
- 3 Kilo Gurken
- 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Zitronensalz
- 4 Teelöffel Steinsalz
- 10 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Kichererbsen
- 10 g Koriander
- Ein halbes Teeglas Essig
Wie macht man eingelegte Sticks?
- Die Gurken waschen, damit kein Schmutz zurückbleibt.
- Schälen Sie den Knoblauch und legen Sie ihn auf den Boden des Behälters, wo Sie ihn einlegen möchten.
- 1 Handvoll Kichererbsen und Koriander auf den Knoblauch geben.
- Anschließend die gewaschenen Salate mit einer Gabel einstechen und in die Schüssel geben.
- Essig und Zitronensaft darauf geben. Zum Schluss das Salz in das Wasser geben und rühren, bis es sich aufgelöst hat.
- Fügen Sie die Salzlake, die Sie zubereitet haben, zu den Salaten hinzu und schließen Sie den Mund.
- Ihre Gurke ist nach 25-30 Tagen verzehrfertig.
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