Essiggurken

Zutaten für das Essiggurken-Rezept

• 3 Kilo Gurken
• 1 Zitrone
• 1 Teelöffel Zitronensalz
• 4 Teelöffel Steinsalz
• 10 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll Kichererbsen
• 10 g Koriander
• Ein halbes Teeglas Essig

Wie macht man eingelegte Sticks?

• Die Gurken waschen, damit kein Schmutz zurückbleibt.
• Schälen Sie den Knoblauch und legen Sie ihn auf den Boden des Behälters, wo Sie ihn einlegen möchten.
• 1 Handvoll Kichererbsen und Koriander auf den Knoblauch geben.
• Anschließend die gewaschenen Salate mit einer Gabel einstechen und in die Schüssel geben.
• Essig und Zitronensaft darauf geben. Zum Schluss das Salz in das Wasser geben und rühren, bis es sich aufgelöst hat.
• Fügen Sie die Salzlake, die Sie zubereitet haben, zu den Salaten hinzu und schließen Sie den Mund.
• Ihre Gurke ist nach 25-30 Tagen verzehrfertig.