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Erdbeer-Ziegenkäse-Portulaksalat

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Zutaten für das Rezept für Erdbeer-Ziegenkäse-Portulak-Salat

  • 6 Erdbeeren
  • 4 Esslöffel Ziegenkäse
  • 2 Esslöffel weißer Frischkäse
  • 1 Bund Portulak (gewaschen, sortiert)
  • 1 Teeglas gemahlene Haselnüsse

Für die Soße:

  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Essig
  • 2 Esslöffel Zitrone
  • Salz

Wie man Portulaksalat mit Erdbeeren und Ziegenkäse macht

  • Ziegenkäse und Frischkäse mischen und gut zerdrücken. In Frischhaltefolie einwickeln, zu einer festen Rolle formen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Die Erdbeeren waschen und in dünne Scheiben schneiden. Nehmen Sie es auf eine Serviette und lassen Sie es überschüssiges Wasser aufnehmen.
  • Für die Sauce benötigtes Olivenöl, Mayonnaise, Essig, Zitrone und Salz in einer Schüssel vermischen.
  • Portulak und Haselnüsse in eine große Salatschüssel geben und mit der von Ihnen zubereiteten Sauce vermischen.
  • Bedecken Sie das aufbewahrte Käsebrötchen mit dünn geschnittenen Erdbeeren und servieren Sie es neben Ihrem Salat.
  • Wenn Sie den Erdbeer-Käse-Portulaksalat nicht alleine servieren möchten, können Sie ihn mit Izmir-Frikadellen servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Portulaksalat?

  • Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, trennen Sie die Blätter der Portulak einzeln und brechen Sie die Wurzeln.
  • Um Portulak zu desinfizieren, legen Sie es 10 Minuten in Essigwasser ein.
  • Die Portulakblätter nach dem Essig unter Wasser abspülen und auswringen.
  • Sie können dem Salat auch Dillblätter hinzufügen.
  • Beim Servieren das Salatdressing hinzufügen.

Wie viele Kalorien hat 1 Portion Erdbeer-Ziegenkäse-Portulak-Salat?

  • Eine Portion Erdbeer-Käse-Portulak-Salat enthält etwa 100 Kalorien. Sie können dieses Rezept als Snack zu den Diätlisten hinzufügen.
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