Deep Dish Pizza

Zutaten für Deep Dish Pizza Rezept

Für Pizzateig:

• 2. 5 Tassen Mehl
• 1 Packung Instanthefe
• 1/2 Tasse Maismehl
• 1 Teelöffel Salz
• 70 Gramm Butter
• 1/2 Glas warmes Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 20 gr. Butter (für den Teig)
• 2 Esslöffel Olivenöl

Für die Tomatensauce:

• 2 Tomaten
• 1 Teelöffel Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Tomatenpüree

Für die Spitze:

• 200 Gramm Speck
• 250 Gramm Mozzarella-Käse

Wie macht man Deep Dish Pizza?

• Für Tomatensauce; Zuerst die Butter in den Topf geben und schmelzen.
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in die geschmolzene Butter geben.
• Die Tomaten grob hacken. Wenn sich die Farbe der Zwiebel ändert, fügen Sie die Tomate und das Tomatenpüree hinzu und mischen Sie.
• Wenn die Sauce anfängt zu sprudeln, die Gewürze hinzufügen, noch 1-2 Minuten mischen und vom Herd nehmen.
• Für Pizzateig; Alle Zutaten für den Teig (außer Olivenöl und 20 Gramm Butter) in eine Rührschüssel geben und verkneten.
• Das Mehl nach und nach zu einem Teig in der Konsistenz eines Ohrläppchens zugeben.
• Damit der Teig gären kann, mit einem Pinsel Olivenöl darauf auftragen und 40 Minuten ruhen lassen.
• Wenn der Teig fermentiert ist, nehmen Sie ihn auf eine bemehlte Küchentheke und verdünnen Sie ihn mit einem Nudelholz.
• Die geschmolzene Butter in die Mitte des Teigs geben und an den Rändern gut verteilen.
• Falten Sie den Teig wie einen Umschlag in zwei Hälften und lassen Sie ihn noch etwa 20 Minuten ruhen.
• In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad stellen. Eine Muffinform mit hohem Rand gut einfetten.
• Den Teig nochmals mit dem Nudelholz verdünnen und in die Kuchenform legen.
• Nachdem Sie die überschüssigen Ränder mit einem Messer abgeschnitten haben, geben Sie die Tomatensauce darauf und verteilen Sie sie darauf.
• Dann fügen Sie den geriebenen Mozzarella und den in Scheiben geschnittenen Speck hinzu.
• Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten kontrolliert backen. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für das Deep-Dish-Pizza-Rezept?

• Verwenden Sie warmes Wasser für eine schnellere Teiggärung.
• Verwenden Sie eine runde Form, damit die Pizza nicht auseinanderfällt und sie besser garen kann.
• Wenn Sie das Rezept mit der Zubereitung der Pizzasauce beginnen, sparen Sie Zeit. Geben Sie die Pizzasauce erst auf den Teig, wenn er ausreichend abgekühlt ist.
• Sie können Ihre zubereitete Pizza mit fein gehackter Petersilie und Schnittlauch bereichern.