GemischteDinge

Dänisches Baby

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Zutaten für das niederländische Babyrezept

  • 3 große Eier
  • ¾ Glas Milch
  • ½ Tasse Mehl
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Glas Wasser+1 Esslöffel Zucker
  • ½ Alter Löffel Vanille
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter

Für Service:

  • Frischer Zitronensaft
  • Puderzucker
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Wie macht man Dutch Baby?

  • Stellen Sie Ihren Ofen auf 118⁰-120⁰ Grad ein. Die Butter in einer gusseisernen oder antihaftbeschichteten Pfanne schmelzen und beiseite stellen.
  • In einer Schüssel Eier, Mehl, Milch, Salz, Vanille und ¼ Tasse Zucker vermischen.
  • Mit einem Schneebesen ca. 1 Minute schaumig rühren.
  • Die Masse in die Pfanne gießen und im vorgeheizten Backofen backen, bis sie mit Milch goldbraun aufgeht (ca. 20 Minuten).
  • Wenn Ihr holländischer Pfannkuchen aus dem Ofen kommt, ist von seiner fluffigen und kühlen Form gerade keine Spur mehr.
  • Wenn es sich gesetzt hat, die Ränder leicht mit Butter einfetten, mit Zitronensaft, Kristallzucker oder Puderzucker beträufeln und servieren. Guten Appetit.
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