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Zutaten für das niederländische Babyrezept
- 3 große Eier
- ¾ Glas Milch
- ½ Tasse Mehl
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Glas Wasser+1 Esslöffel Zucker
- ½ Alter Löffel Vanille
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
Für Service:
- Frischer Zitronensaft
- Puderzucker
Wie macht man Dutch Baby?
- Stellen Sie Ihren Ofen auf 118⁰-120⁰ Grad ein. Die Butter in einer gusseisernen oder antihaftbeschichteten Pfanne schmelzen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel Eier, Mehl, Milch, Salz, Vanille und ¼ Tasse Zucker vermischen.
- Mit einem Schneebesen ca. 1 Minute schaumig rühren.
- Die Masse in die Pfanne gießen und im vorgeheizten Backofen backen, bis sie mit Milch goldbraun aufgeht (ca. 20 Minuten).
- Wenn Ihr holländischer Pfannkuchen aus dem Ofen kommt, ist von seiner fluffigen und kühlen Form gerade keine Spur mehr.
- Wenn es sich gesetzt hat, die Ränder leicht mit Butter einfetten, mit Zitronensaft, Kristallzucker oder Puderzucker beträufeln und servieren. Guten Appetit.
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