Cookie Himbeertasse

Zutaten für das Cookie Himbeer Cup Rezept

Für die Kekse:

• 1 Glas Mehl
• 50 g Butter bei Zimmertemperatur
• 3 Esslöffel Dr. Oetker Puderzucker
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Packung Dr. Oetker Milch, dunkle, weiße Schokoladenstücke

Himbeermischung:

• 1,5 Tassen gehackte Himbeeren
• 1,5 Teelöffel Dr. Oetker Maisstärke
• 1 Teeglas Wasser
• 3 Esslöffel Kristallzucker

Für Pudding:

• 2 Beutel Dr. Pudding im Oetkerglas mit Chocolate Chip & Vanillin
• 300 ml gekühlte Milch

Wie erstelle ich eine Cookie-Himbeer-Tasse?

Vorbereitende Vorbereitung:

• Backpapier auf das Backblech legen. Öffnen Sie den Ofen vor, um ihn auf die angegebene Temperatur einzustellen und aufzuwärmen.

Turbogaren: 160 °C

Ober-Unterhitze: 170 °C

Zubereitung der Kekse:

• Sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Butter, Puderzucker und Wasser dazugeben und gut durchkneten. Mit einem Nudelholz 0,5 cm dick auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte ausrollen. Schneiden Sie 2 Herzen mit einem herzförmigen Ausstecher von 2 cm Durchmesser aus. Den restlichen Teig mit einem herzförmigen Ausstecher von 4-5 cm Durchmesser ausstechen und auf das Backblech legen. Dip Schokoladenstückchen auf kleine Herzen und 2 große Herzen zum Bestreichen und Backen.

Kochzeit: ca. 15-20 min.

• Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Himbeermischung:

• Die Himbeeren in einen Topf geben. Maisstärke, Wasser und Kristallzucker hinzufügen und mischen, bis sich die Stärke aufgelöst hat. Mischen und auf dem Herd bei mittlerer Hitze kochen. Wenn es zu kochen beginnt, den Herd reduzieren und 2 Minuten kochen lassen. weiter kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Zubereitung und Servieren der Tassen:

• Legen Sie die Kekse, die Sie für die Dekoration vorbereitet haben, beiseite. Die restlichen Kekse in der Küchenmaschine pulsieren. 1 Tüte Pudding in eine Tasse geben. 150 ml kalte Milch dazugeben. Mischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Geben Sie 2-3 Esslöffel gemahlene Kekse in die Tasse. Gießen Sie den zubereiteten Pudding darauf und geben Sie erneut 1-2 Esslöffel Kekspulver darauf. Streuen Sie Schokoladenstückchen und geben Sie die Hälfte der Himbeermischung, die Sie zubereitet haben. Bereiten Sie die andere Tasse auf die gleiche Weise vor. Mit den reservierten Keksen garnieren und servieren.

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