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Zutaten für Cocktail-Frikadellen-Rezept
- 500 g Rinderhack
- Ein halber Bund gehackte Petersilie
- 1 in altbackenem Brot
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Johannisbeeren, sortiert
Zum Braten
- Sonnenblumenöl
Wie man Cocktail-Fleischbällchen macht
- Das Hackfleisch in einem Topf anbraten. Petersilie dazugeben und weiterbraten. Wenn das Wasser abnimmt, fügen Sie das Brot hinzu, das Sie durch das Rondo geführt haben. Weiter kochen, bis sich die Brote gut mit dem Hackfleisch vermischt haben. Nachdem das Hackfleisch abgekühlt ist, 2 Eier hinzufügen, durch das Rondo geben und in eine Knetschüssel geben.
- Salz, Zimt, schwarzer Pfeffer, Walnüsse, Erdnüsse, Weintrauben und das restliche Ei dazugeben und verkneten, bis alle Zutaten gut aufeinander abgestimmt sind. Tauchen Sie Ihre Hand in Wasser und nehmen Sie kleine Stücke des Mörsers und formen Sie runde Fleischbällchen. Die Frikadellen 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Kochen Sie die geruhten Fleischbällchen in heißem Öl, indem Sie die Pfanne schütteln, bis die Erdnüsse braun werden. Heiß servieren.
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