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Zutaten für das chinesische gebratene Reisrezept
- 600 g Basmatireis 150 g Champignons 2-3 Karotten 50 g frischer Ingwer 300 g kleine Garnelen 1 Glas Dosenerbsen 3 Knoblauchzehen 1 Glas Öl 4 Eier 5 Esslöffel Reisessig 200 g frische Zwiebeln Salz
Chinesischen gebratenen Reis herstellen
Geben Sie den Reis in einen Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass er bedeckt ist. Kochen Sie es, um frisch zu bleiben, abseihen und ziehen lassen.
Champignons, Karotten, Ingwer und Garnelen putzen und hacken. Die Erbsen abgießen und den Knoblauch zerdrücken. Öl in einem Topf erhitzen und Champignons, Karotten, Ingwer, Garnelen, Erbsen bzw. Knoblauch dazugeben und anbraten.
Eier und Essig in einer separaten Schüssel verquirlen und in einer Pfanne anbraten. Zu der vorbereiteten Gemüsemischung geben. Den aufgebrühten Reis dazugeben und einige Minuten braten. Die grünen Teile der Frühlingszwiebeln fein hacken, zum Reis geben und vom Feuer nehmen. Heiß servieren.
| Guten Appetit. |
