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Zutaten für Cheddar Roll Rezept
- Mörser für rohe Fleischbällchen
- 6 Scheiben Cheddar-Käse
- Salatdressing
Für Salat
- 1 Prise Petersilie (fein gehackt)
- 2-3 Blätter Minze (fein gehackt)
- 10 g Karotten (gerieben)
- 10 g Rotkohl (sehr fein gehackt)
Rohfleischbällchen
Zum ersten Kneten
- 3-4 Teegläser roher Frikadellenbulgur (anderer Name ist Bagelbulgur)
- 1 Teeglas Granatapfelsirup
- 2-3 mittelgroße Zwiebeln (von einem Roboter gepflückt)
- 3-4 Knoblauchzehen (in einem Roboter gehackt)
- 200 g Tomatenmark
- 300 g Hot Isot
- 1 Teeglas Olivenöl
2. Zum Kneten
- 1 Teeglas Olivenöl
- 1/2 Teeglas Granatapfelsirup
- 1 Esslöffel Thymian
- 1 Esslöffel getrocknete Minze
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Salatdressing
- Saft von 2 Zitronen
- 1/2 Teeglas Olivenöl
- 1/2 Teeglas Granatapfelsirup
- Saft von 1 mittelgroßen Rote Bete
Wie macht man Cheddar Roll?
- Für rohe Fleischbällchen; Für das erste Kneten alle Zutaten in ein tiefes Blech geben und ca. 25 Minuten kneten.
- Anschließend die anderen Zutaten dazugeben und weitere 20-25 Minuten kneten, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist. Rohe Fleischbällchen sind fertig.
- Legen Sie die 30 cm lange Frischhaltefolie auf eine ebene Fläche. Nehmen Sie den rohen Frikadellenmörser und verteilen Sie ihn mit den Händen auf der Frischhaltefolie.
- Legen Sie Cheddar-Käsescheiben darauf, um die ganze rohe Frikadelle zu bedecken, und drehen Sie sie um.
- Geben Sie die Zutaten, die Sie für den Salat vorbereitet haben, in eine Schüssel und mischen Sie diese mit dem Salatdressing.
- Den Salat gleichmäßig auf die Käsescheiben mit den rohen Frikadellen verteilen und zu einer Rolle rollen. Durch Aufschneiden mit einem scharfen Messer servieren.
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