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Zutaten für das Caprese-Keks-Rezept
- Ein halbes Teeglas getrocknete Tomaten
- Ein halber Bund Basilikum
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel geriebener Mozzarella-Käse
- Ein halbes Glas Olivenöl
- 1. 5 Tassen Mehl
- 2 Esslöffel Wasser
Für über
- Salz mahlen
- Basilikum
Caprese-Kekse herstellen
- Getrocknete Tomaten, Basilikum, Tomatenmark und geriebenen Mozzarella in eine Küchenmaschine geben, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Den Mörser in einer großen Rührschüssel eindicken. Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Messer Quadrate ausschneiden. Streuen Sie Salz und Basilikum darüber. Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 12-15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen servieren.
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