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Zutaten für das Rezept für Bulgurlu-Blattwickel
- 500 gr frische Weinblätter 1,5 Tassen heißes Wasser 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Kristallzucker SalzZutat: 2 Gläser Bulgur 3 Zwiebeln 1 Tomate 2 frische Zwiebeln Ein halbes Bund Dill 1,5 Teeglas Olive Öl je 1 Teelöffel Johannisbeere
- Pinienkerne je 1 Teelöffel Minze
- schwarzer Pfeffer
- Piment 1 Teelöffel Kristallzucker 2 Gläser heißes Wasser Salz
- schwarzer Pfeffer
Bulgurlu-Blattwickel herstellen
Die Weinblätter in Zitronenwasser kochen und abtropfen lassen. Schneide die Zwiebeln. Frühlingszwiebeln putzen und fein hacken. Den Dill hacken. Die Tomate schälen und würfeln. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Tomaten dazugeben und einige Minuten braten. Bulgur, Frühlingszwiebeln, Dill, Johannisbeeren, Pinienkerne, Minze, schwarzer Pfeffer, Piment, Kristallzucker, 1 Prise Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und anbraten. 2 Gläser Wasser hinzufügen, mischen und den Deckel des Topfes schließen. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Bulgur absorbiert ist. Lass es abkühlen.
Legen Sie das Innenmaterial auf die Blätter und wickeln Sie es fest. Legen Sie die Wraps in den Topf und fügen Sie 1,5 Tassen heißes Wasser, 2 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, Kristallzucker und Salz hinzu. Legen Sie ein großes Stück Porzellan über die Wraps. Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen. Nach dem Abkühlen mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.
| Guten Appetit. |
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